fbpx
May 19, 2016

AÐALRÉTTIR – MAIN COURSES

Ristaður þorskhnakki með kartöflumauki og kex, lauksultulinsubauna ragout og saffran-sitrónu froðu Pan fried Cod with potato purée and crisp, onion jam, lentils ragout and saffron-lemon foam

4.850 kr.

Ristuð andabringa með Duchess kartöflu fylltri með andalifur, sellerírótarmauki, apræikósukremi, karamelluðum laukum og sætlaukssósu Roasted Duck breast with Duchess potato filled with Foie Gras, celeriac purée, apricot crime, caramelised onion and sweet onion sauce

6.200 kr.

Grilluð kjúklingabringa með brokkolí á tvö vegu. sveppa Pommes Anne kartöflu, estragon olíu, og sveppa froðu, Grilled Chicken breast with broccoli two ways, mushroom Pommes Anna potato, estragon oil and mushroom foam

5.200 kr.

Ponzu marinerað og ristað tofu með linsubaunum, bauna salati, sitrónuflögum, sultuðu blómkáli og paprikusósu Ponzu marinated and roasted Tofu with lentils, sprout salad, melon chips, pickled cauliflower and bell pepper sauce

4.490 kr.

Ristaður Maine humarhali með blómkáls- noisette mauki, sutluðu blómkál, sitrónugras veloute ásamt silungahrognum Roasted Maine lobster with cauliflower and noisette purée, pickled cauliflower, lemongrass veloute and trout roe

8.190 kr.

Steikhús Haf & Hagi / Steakhouse Surf ´n Turf

Hrefna og hross, grillað í kolaofninum, sætkartöflu og broddkúmen mús, steikt brokkólíni og kremuð piparsósa Minke whale and horse, grilled in the coal oven, cumin flavoured sweet potato purée, fried broccolini  and creamy pepper sauce

5.950 kr.